Das Gebiet
Valdobbiadene
Valdobbiadene wo Tradition zur Leidenschaft wird.
Wenn man von Valdobbiadene spricht, denkt man sofort an ein Gebiet von starker historischer Identität, das sich durch die heroischen Hügel auszeichnet, die das Gebiet der DOCG durchqueren. Dank der Kombination von Umwelt und Menschenhand wurde das Gebiet 2019 zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt und als echte Kulturlandschaft identifiziert, in der das Wissen der Winzer eine einzigartige und unvergleichliche Landschaft geschaffen hat.
Natürliche Elemente begünstigen den Anbau der Reben seit den ersten Jahren der Nachkriegszeit.
Mit der Beschaffenheit des Gebietes und einem einzigartigen Mikroklima, den steilen Hängen (die Lese wird zum Teil als «heroisch» bezeichnet) und dem Kalk- und Lehmboden, erhält der Valdobbiadene DOCG seine einzigartigen Aromen und Gerüche. Raffiniert im Geschmack, elegant und angenehm ausdauernd.
DOCG
Garantierte Qualität.
Seit dem 1. April 2010 wird der Valdobbiadene Prosecco Superiore zu den einzigen 44 Weinen mit der Definition «Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung» DOCG in Italien gerechnet. Mit der Bezeichnung DOCG wird die Verbindung zwischen Anbaugebiet und Produkt untrennbar.
Cartizze
der Superiore Genuss.
Im Herzen des Valdobbiadene DOCG, auf einer kleinen, genau definierten Fläche von 106 Hektar Weinberg, entstand der Cartizze Superiore, der edelste und raffinierteste Teil: Ein echter Cru, der aus der perfekten Kombination eines milden Mikroklimas und eines uralten Bodens entsteht, der durch das Anheben des Meeresbodens entstanden ist.
Die Sonneneinstrahlung, die sanfte und kontinuierliche Belüftung, der Tag/ Nacht-Wärmeaustausch, die Besonderheit des Bodens und die Vielfalt der Hänge machen diesen Wein klar und einhüllend mit einzigartigen Eigenschaften.
Im Gebiet von Cartizze erfolgt die gesamte Verwaltung des Weinbergs bis zur Lese der Trauben manuell. So entsteht der Cartizze, ein üppiger Sekt mit einer besonderen Konzentration von Aromen und intensiven Aromen.
Heroischer Weinbau
Berufung ohne Zeit.
Reben in einer heroischen Weise anzubauen, bedeutet bei der Bewahrung der Umwelt und dem Schutz der Landschaft beizutragen. Es werden Arbeitstechniken angewendet, die das Resultat langer Erfahrung und Tradition sind.
Die Neigung, die Höhe sowie der Rebbau, die in diesem Gebiet zur Anwendung kommt wird, als heroischer Weinbau definiert.
Die Reben im Gebiet des Valdobbiadene DOCG werden an Hängen gepflegt, die sehr schwer mit Maschinen befahrbar sind. So wie es die Tradition und die Philosophie derjenigen die dieses Gebiet lieben, verlangt. Wird die Lese von Hand durchgeführt.
Terroir
ein versteckter Schatz.
Der Boden von Valdobbiadene, ausser dass er einen antiken Ursprung hat, präsentiert sich mit Gesteinsschichten in einer grossen Vielfalt im Abstand von wenigen 100 Metern. Diese Verschiedenheit kann beim Degustieren eines Glases Cartizze gewürdigt werden.
Die Anbauflächen von Le Bertole® charakterisieren sich durch die starke Neigung. Die Böden bestehen aus Sandstein und einer Anhäufung von Felsen und Sand, dies hält die Anbauflächen sehr entwässert. Dieser Mix von Materialen ist eine Eigenschaft der Rebberge dieses Gebietes. Diese geben den Weinen eine blumige Note sowie fruchtige Aromen. Eine herausstechende Persönlichkeit mit einer aromatischen Frische, Ausgeglichenheit und Eleganz. Schmackhaft und standhaft im Geschmack.
