Местность
Вальдоббиадене
где Традиция превращается в Страсть
Когда мы говорим о Вальдоббьядене, мы сразу же вспоминаем Просекко Супериоре, полученное из Глеры, виноградной лозы, которая так популярна на этих холмах, что была удостоена маркировки Контролируемое и гарантированное обозначение происхождения (DOCG).
Удачное расположение и уникальный микроклимат, почвенное строение и известково-глинистая почва придают Valdobbiadene DOCG несравненные ароматы с утонченным, элегантным и приятно стойким вкусом.
DOCG
гарантия качества
С 1 апреля 2010 года Вальдоббиадене Просекко Супериоре (Valdobbiadene Prosecco Superiore) попадает в список лишь 44 вин с контролируемым и гарантированным обозначением происхождения, присутствующих в Италии. «DOCG» усиливает неразрывную связь между территорией и ее основным продуктом.
Картицце
Наивысшее удовольствие
В самом сердце Valdobbiadene DOCG, на небольшой хорошо очерченной территории в 106 гектаров виноградников, берет свое начало Картицце Супериоре (Cartizze Superiore), самая благородная и изысканная часть: настоящий Крю, который происходит из идеального сочетания нежного микроклимата и древнейшей почвы, которая возникла в результате подъема морского дна. Воздействие солнца, мягкая и постоянная вентиляция, теплообмен днем и ночью, особенности почвы и разнообразие склонов делают это вино прозрачным и обволакивающим с уникальными характеристиками.
В зоне Картицце все управление виноградником вплоть до сбора винограда осуществляется вручную. Так родилось Картицце (Cartizze), роскошное игристое вино с особой концентрацией интенсивных ароматов и вкусов.
Героическое виноградарство
призвание без истечения Времени
Из-за уклона местности, по которой трудно передвигаться с помощью механических средств, виноградарство на этой территории ведется вручную и поэтому называется «героическим».
Выращивать героический виноградник означает участвовать в сохранении окружающей среды, защищать ландшафт и поддерживать методы обработки, которые являются плодом многолетнего опыта и традиций.
Склоны, высота и система виноградарства, развитая в этой области, позволяют дать ему определение: героическое виноградарство.
Терруар
спрятанное Сокровище.
Почвы Вальдоббиадене, помимо своего очень древнего происхождения, представляют собой существенные нюансы на расстоянии всего в несколько сотен метров. Это разнообразие выражается и в характере получаемого Игристого вина, который можно оценить, отведав бокал Картицце.
Почвы Le Bertole® характеризуются большим уклоном и неглубоким слоем, состоящими из песчаника и конгломератов, с высоким процентным содержанием песка, что делает их очень дренирующими. Их них происходит вино с цветочными и фруктовыми ароматами, с сильной индивидуальностью, ароматической свежестью, балансом и элегантностью. На вкус обладает хорошей вертикальностью и питкостью.
