Игристое вино с натуральным брожением в бутылках. Производится из винограда, выращенного на собственных виноградниках компании на территории коммуны Вальдоббьядене.
Это первый продукт который выпустила компания и первый в истории Вальдоббьядене. Вино интенсивного соломенно-желтого цвета, очень стойкий перляж, выдержка на дрожжах придает характерному фруктовому аромату и вкусу дрожжевые и хлебные нотки. Это вино посвящено Ието Сантину (прозвище Луиджи Бортолина), отцу нынешнего владельца компании Le Bertole®, который стоял у истоков этого исторического предприятия, и первым начал производить этот продукт с превосходными характеристиками.